5 Simple Techniques For 花膠

5 Simple Techniques For 花膠

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為何豬肉可成為餐桌上的常見食材？從中醫角度看豬肉，一起食得健康又美味。

花旗參的影響：花旗參屬性寒涼，服用後可能會加重寒咳的症狀，使痰液變得更稀薄，甚至可能引起或加重咳嗽。這類寒性咳嗽不適合喝花旗參。

近年來各國食安問題連環爆，讓大家花錢買到的不是健康，而是黑心商品，因此品質控管相對嚴格的歐美產品便成了搶手貨

選購花旗參時，需要考慮多個因素，包括外觀、品質、產地和年份等。以下是選擇花旗參的一些指南，幫助你挑選到品質優良的產品：

花膠其實是魚肚內的魚鰾，一般是來自體型較大的魚類，經過脫水而製成。而港人也常吃的魚肚，乃用比較薄身、檔次較低的魚鰾，經過油炸而成，因此會呈現出發脹的模樣。

－將收穫的花旗參根直接晾曬或烘乾而成，這種處理方式保留了花旗參的原始風味和成分，顏色呈現乳白或淺黃色。

煲湯時，搭配瘦肉或雞肉能增加營養，及其他高級海鮮如龍蝦、帝王蟹、鮑魚、干貝等，透過燉煮的方式，充分釋出花膠的營養價值，同時帶出湯頭的鮮美。

花旗參，味甘性涼，益氣養陰，清熱生津，註冊中醫師周穎欣表示，花旗參對人體有補氣提神，紓緩疲勞作用。由於花旗參比較寒涼，較適合於秋天天氣乾燥之時生津清熱，不過，燥熱體質人士也可以因應個人需要飲用。

花膠火鍋、花膠米線，還有媽媽牌的花膠湯。現在大家都注重養生，喜歡把花膠加入不同的食物，創新又有益。不過大家知道花膠其實是什麼嗎？營養師就為我們解答幾個花膠的常見問題：花膠的常見種類、花膠功效、什麼人不可食用花膠、花膠有機會帶來的副作用。文章還有港姐何天兒分享的花膠湯食譜，配方少油，適合減肥人士 more info 。

選購花旗參時，需要考慮多個因素，包括外觀、品質、產地和年份等。以下是選擇花旗參的一些指南，幫助你挑選到品質優良的產品：

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花旗參具有滋陰清熱的作用，而辛辣食物如辣椒、胡椒等屬於熱性，兩者同時食用可能會相互抵消，削弱花旗參的補益作用，應該避免在食用花旗參期間進食辛辣食物。